식품의약품안전청은 농산물 포장용 양파망의 안전성을 실험한 결과 고온에서 우려내는 경우 안료성분 등 안전성이 확보되지 않은 물질이 검출됐다고 발표하고, 식당 등에서 뜨거운 국물을 우려내는 용도로 양파망을 사용하지 못하도록 각 시·도 및 한국음식업중앙회에 전달했다.

식약청은 농산물 포장용 양파망의 안전성을 실험한 결과 고온에서 우려내는 경우 안료성분 등 안전성이 확보되지 않은 물질이 검출됐다고 발표했다.

현행법상, 양파나 마늘 등 농산물을 담는 망은 정기적인 품질검사 및 사후 관리를 받아야 하는 식품용 기구·용기처럼 관리되고 있지 않으며, 또한 양파망은 형태상 액상 식품에 담그었을 경우 표면적이 커서 용출 가능성이 더 크다는 것이 식약청의 설명이다.

따라서 식약청에서는 음식점 등에서 뜨거운 국물을 우려내어 음식물을 조리할 경우 안전성이 입증된 스테인레스망 등을 이용하도록 권고하고 있다.

윤 병 학 기자 ceo@nbs.or.kr